به نقل از «فرارو»

طرز تهیه شیرینی تارت آجیلی؛ ویژه نوروز

تاریخ انتشار: ۲۲ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۳۱۹۸۵۴

فراروـ شیرینی‌های آجیلی در گروه شیرینی‌های پر طرفدار و محبوب قرار دارند که بسیار مقوی هستند و معمولا آن‌ها را برای پذیرایی در جشن‌ها و مهمانی‌ها انتخاب می‌کنند. این شیرینی‌ها معمولا از یک لایه خمیر و یک لایه آجیل تشکیل شده‌اند که با نوعی شهد به هم چسبانده می‌شوند. تارت یک شیرینی بین‌المللی بسیار خوشمزه و جذاب است که طرفداران بسیار زیادی دارد و معمولاً به عنوان دسر در مهمانی‌ها و مجالس از آن استفاده می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش فرارو، تارت آجیلی یکی از انواع تارت‌هاست که داخل آن با موادی از شیرعسلی و مغزیجاتی مانند بادام، گردو و پسته پر می‌شود و بسیار خوشمزه و مجلسی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه تارت آجیلی همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این شیرینی تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه تارت آجیلی

کره: ۱۵۰ گرم
آرد سفید قنادی: ۳۰۰ گرم
پودر قند: ۸۰ گرم
پودر بادام: ۳۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
مواد لازم برای داخل تارت
شیر عسلی: ۱ پیمانه
خامه صبحانه: یک پیمانه
عسل: نصف پیمانه
مغز (بادام، گردو و...): یک پیمانه

نکات مربوط به مواد اولیه ۱ ـ نکات مربوط به شیر عسلی

شیر عسلی یا شیر غلیظ همان شیر گاو است که مقداری از آب آن گرفته می‌شود و به آن شکر اضافه می‌کنند. شیر عسلی ماده‌ای غلیظ و شیرین است که به صورت کنسروی در بازار موجود است و ماندگاری بالایی دارد. از این شیر برای تهیه انواع دسرها، بستنی‌ها و کیک و شیرینی استفاده می‌شود.

طرز تهیه شیر عسلی در منزل

۲ پیمانه شیر را همراه با دو سوم پیمانه شکر داخل یک ماهی تابه گود و نچسب بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر کاملا در شیر حل شود. بعد از اینکه شکر حل شد، دیگر هم نزنید و صبر کنید تا شیر جوش بیاید. وقتی شیر جوش آمد، حرارت اجاق گاز را روی کمترین حالت تنظیم کنید و هر چند دقیقه یک‌بار شیر را هم بزنید تا ته نگیرد و به غلظت برسد. توجه داشته باشید که حرارت باید آنقدر کم باشد که شیر قل نزند، در غیر این صورت شیرعسلی شما ته می‌گیرد. تقریبا ۴۰ دقیقه زمان میبرد تا شیر عسلی شما به غلظت برسد و آماده مصرف شود. بعد از اینکه شیر عسلی آماده شد، آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود؛ سپس داخل شیشه خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

۲ ـ نکات مربوط به آرد

نکته مهمی که باید در مورد آرد به آن توجه کنید، کیفیت آرد‌های موجود در بازار است که با هم تفاوت دارند. به همین دلیل متناسب با کیفیت آرد ممکن است میزان آن کم‌تر یا زیاد‌تر از مقداری شود که در دستور گفته شده است؛ بنابراین موقع اضافه کردن آرد به این مسئله توجه داشته باشید. اگر دیدید مواد شیرینی درحال سفت شدن است؛ ولی هنوز مقداری از آرد باقی مانده است؛ یعنی آردی که اضافه کرده‌اید، کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر هم طبق دستور عمل کردید؛ ولی حس کردید مواد شما هنوز به آن غلظتی که باید برسد، نرسیده است؛ یعنی باید کمی بیشتر آرد اضافه کنید؛ بنابراین شما همیشه مقدار آردی را که در دستور گفته شده است، تهیه کنید. حال ممکن است این مقدار با توجه به کیفیت آرد کم یا زیاد شود.

طرز تهیه خمیر تارت آجیلی

۱ ـ برای شروع کار ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده است، داخل کاسه بریزید و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با دور متوسط همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود.

۲ ـ در مرحله بعد پودر قند و پودر بادام را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید؛ سپس آرد شیرینی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر با دور کم همزن برقی بزنید تا خمیری یکدست شکل بگیرد؛ سپس همزن را کنار بگذارید و دو دقیقه دیگر خمیر را با دست ورز بدهید.

۳ ـ کف قالب‌های کوچک مینی تارت را چرب کنید؛ سپس یک گلوله کوچک از خمیر بردارید و داخل قالب بگذارید و با دست فشار بدهید تا خمیر کاملا به دیواره و کف قالب بچسبد و وسطش خالی باشد. حتما با چنگال چند سوراخ ریز روی خمیر ایجاد کنید.

طرز تهیه مواد داخل تارت

۱ ـ ابتدا شیر عسلی را همراه با خامه صبحانه و عسل داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا شروع به جوشیدن کند؛ سپس مغز دلخواهتان را به ماهی تابه اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا به غلظت برسد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید.

۲ ـ حالا از موادی که آماده کرده‌اید، داخل قالب تارت بریزید و وسط خمیر را کاملا با مواد پر کنید. قالب‌های تارت را داخل فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید تا بپزد. بعد از اینکه تارت‌ها را از فر خارج کردید، اجازه بدهید کاملا خنک شود؛ سپس شیرینی را از قالب تارت جدا کنید، نوش جان.

منبع: فرارو

کلیدواژه: طرز تهیه شیرینی تارت شیرینی خانگی شیرینی طرز تهیه دستور پخت اضافه کنید هم بزنید طرز تهیه شیر عسلی اجاق گاز

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۳۱۹۸۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برنامه‌های رادیو ویژه شهادت امام صادق (ع) اعلام شد

شبکه‌های رادیویی همزمان با فرا رسیدن ایام شهادت امام جعفر صادق (ع)، ویژه برنامه‌هایی را روانه آنتن خواهند کرد که در این گزارش به جزئیات اشاره شده است.

رادیو ایران؛ خانه دوست اینجاست

به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی معاونت صدا، رادیو ایران، ویژه برنامه «خانه دوست اینجاست» را با هدف تحلیل از شخصیت والای علمی و مذهبی حضرت امام صادق( ع) به ابعاد و رویکردهای شخصیت والای این امام همام می پردازد.«خانه دوست اینجاست» به تهیه کنندگی حسین معصومی و اجرای مهرناز فقیهی ۱۴ و ۱۵ اردیبهشت ساعت ۱۹:۱۰ تقدیم می شود. «خورشید نامه» گلچینی از کلام بزرگان در خصوص امام جعفرصادق(ع) است که به تهیه کنندگی عبدالله علایی ۱۴ اریبهشت ساعت ۲۲:۰۰ تقدیم علاقه مندان می شود. «نوبت نوا» سوگواره ای برای شهادت امام جعفر صادق(ع) است که در همان تاریخ  ساعت ۲۲:۳۰ به روی آنتن می رود.

«جام جم» سوگواره شعرخوانی شاعران مطرح کشور است که ۱۴ اردیبهشت ساعت ۲۳:۰۰ و ۱۵ اردیبهشت ساعت ۱۲:۴۰ روانه آنتن می شود.

«راه شب» بامداد شنبه ۱۵ اردیبهشت نیز در بخش های مختلف مروری بر زندگی امام جعفرصادق(ع) دارد. «راه شب» بامداد ساعت ۰۰:۳۰ بامداد پخش می شود.

«پیشوای صادق» نام ویژه برنامه دیگری است که با نگاهی به ویژگی های شخصیتی امام صادق (ع) در روز شهادتشان ساعت ۰۴:۳۰ پخش می شود.

برنامه صبح گاهی «سلام صبح بخیر» نیز همزمان با سالروز شهادت ششمین پیشوای جهان اسلام به آن مناسبت می پردازد.

«سلام صبح بخیر» شنبه تا پنجشنبه ساعت ۶:۳۵ از رادیو ایران پخش می شود.

ویژ برنامه «به نام عشق» نیز با محوریت سیره امام صادق(ع) و نگاهی به دوران تاریخی حضرت و ابعاد شخصیتی ایشان و نقشی که در مکتب تشیع در تاریخ اسلام ایفا کردند، ۱۵ اردیبهشت به تهیه کنندگی حسین معصومی و اجرای حامد نجم الهدی ساعت ۹:۰۰ پخش می شود.

«به افق آفتاب» نیز در همان روز نگاهی به سیره امام صادق (ع) و شهادت ایشان دارد. این برنامه به تهیه کنندگی عبدالله علایی و اجرای حسن همایی ساعت ۱۱:۴۰ پخش می شود.

«باغ ارغوان» نواها و آیین های مناسبتی را با اجرای مریم نشیبا و تهیه کنندگی ندا حاجی اسماعیلی ساعت ۱۵:۰۰ پخش می کند.

«گویای راستین» ویژه برنامه دیگری است که به نقش امام جعفر صادق (ع) در احیای فقه اسلامی و پیشرفت علم در در جهان اسلام می‌پردازد، این برنامه ساعت ۱۵:۳۰ پخش می شود. «پیام نجات بخش» یک نمایش در خصوص زندگی امام جعفر صادق(ع) است که در سالروز شهادت ایشان ساعت ۲۲:۳۰ از رادیو ایران موج اف ام ردیف ۹۰ مگاهرتز و موج ای ام ریف ۵۵۸ کیلوهرتز پخش می شود.

رادیو جوان؛ سوگنامه به سبک صادق

 شبکه رادیویی جوان به مناسبت شهادت امام جعفر صادق (ع) ویژه برنامه های «من به تو نزدیکم»، «سهم من»، «سوگنامه»، «به سبک صادق»، «اگر لحظه ای با امام صادق بودم» را تدارک دیده است. همچنین در ویژه برنامه «من به تو نزدیکم»، به شهادت امام جعفر صادق (ع)، پنجمین امام شیعیان، پرداخته خواهد شد. این امام که به عنوان یکی از علمای برجسته و دانشمند اسلام شناخته می‌شود با اخلاق برتر و دانش عمیق خود، تأثیر بی‌نظیری بر جامعه اسلامی داشت. امام جعفر صادق، با آموزه‌های اخلاقی و علمی خود، نمونه‌ای برجسته از تقوا، عدالت، و دانش برای پیروان و دنبال‌کنندگان او بود. این برنامه رادیویی به تهیه کنندگی فاطمه قنبری و اجرای فاطمه امجدیان از ساعت ۱۰:۰۰  پخش خواهد شد.

رادیو فرهنگ؛ خطابه دریا با صدای رضوی

ویژه برنامه «مکتب صادق» ساعت ۲۲ جمعه شب ۱۴ اردیبهشت از رادیو فرهنگ پخش می شود و شنبه ۱۵ اردیبهشت ماه ساعت۱۰:۳۰ تکرار آن روانه آنتن خواهد شد. «خطابه دریا» که شنبه ۱۵ اردیبهشت ساعت ۸ پخش می شود اشاراتی به اهمیت توجه به اهل بیت (ع) دارد و روایت بخش هایی از خطبه های رسول اکرم (ص) با صدای بهروز رضوی است.

ویژه برنامه «ساعت سوگ» با محوریت اشعار و مرثیه های شهادت امام جعفرصادق(ع) ساعت ۸:۳۰ از رادیو فرهنگ پخش می شود. در این برنامه علاوه بر شعرخوانی و پخش مرثیه ها موضوعاتی سیره حضرت(ع) مورد توجه قرار گرفته است.

«ساعت سوگ» برنامه ای است که بر محور پخش مرثیه ها تولید شده است اما در این برنامه اشعاری که درخصوص موضوع شهادت امام صادق (ع) نیز سروده شده خوانده و شاعر آنها به طور مختصر معرفی می شود.

برنامه «هفت کوچه در سوگ» نیز همزمان با سالروز شهادت امام جعفر صادق (ع) به آیین ها و رسوم عزاداری در فرهنگ مردم می پردازد. این برنامه زنده به تهیه‌کنندگی سیدهادی موسوی نژاد از ساعت ۹ تا  ۱۰:۳۰ پخش می شود. در برنامه «سرزمین من» که ساعت ۱۳:۳۰ از گروه تاریخ و اندیشه روانه آنتن می شود دوبخش کارشناسی و روایت به بررسی عصر امام صادق علیه السلام و مکتب ایشان و شهادت حضرت و تربیت شاگردان اختصاص دارد. برنامه « ققنوس» که ساعت۱۵ پخش می شود در بخش های مختلف به ابیات رثا و سوگ امام صادق (ع) پرداخته و شعرخوانی شاعران در این زمینه پخش می شود.

رادیو تهران؛ صادقیه تهران

شبکه رادیویی تهران با تدارک ویژه برنامه های متعدد شنبه ۱۵ اردیبهشت، شهادت امام جعفر صادق(ع) را گرامی می دارد. گروه تاریخ و معارف شبکه رادیویی تهران با حضور واحد سیار در امامزادگان عینعلی و زینعلی(ع) در منطقه پونک به صورت زنده ویژه برنامه صادقیه تهران را از ساعت ۹:۳۰ پخش می کند. محمدرضا پاکزادیان تهیه کننده و جواد تشکری گوینده این برنامه رادیویی را همراهی می کنند. مرثیه سرایی، تبیین معارف دینی و مرور زندگینامه ایشان بخشی از محورها و رویکردهای این برنامه است. گروه فرهنگ و جامعه از ساعت ۶:۳۰  و گروه ورزش و تفریحات از ساعت ۱۷ به صورت ویژه به این مناسبت به سوگواری می پردازند. بخش هایی از برنامه به مروز زندگی و شخصیت امام جعفر صادق(ع)، پیرامون فضائل و مناقب این امام همام و... در گفت و گو با کارشناسان مذهبی اختصاص خواهد یافت.

رادیو سلامت؛ پیشوای صادق

همزمان با شهادت حضرت امام جعفر صادق (ع)، ویژه برنامه «پیشوای صادق»، شنبه ۱۵ اردیبهشت، از شبکه رادیویی سلامت پخش می‌شود. این برنامه به منظور معرفی ابعاد شخصیتی و علمی و اخلاقی امام صادق (ع) تهیه و تولید می شود. در این برنامه رادیویی، «حسین زمانیان»، استاد دانشگاه امام صادق (ع) حضور دارند و موضوع برنامه «در زندگی تان چقدر از سیره الگوهای دینی تاثیر می گیرید؟» است.

«پیشوای صادق» از بخش های مختلفی از قبیل در محضر امام (در این بخش به معرفی «جابربن حیان» یکی از معروف ترین شاگردان امام صادق (ع) پرداخته خواهد شد)؛ علم صادق (آشنایی با دانشگاه امام صادق ع)، کتاب نور (معرفی کتاب: پیشوای صادق)، انفاق بی منت (گفتگو با خیرین حوزه سلامت)، سیره صادق (آشنایی با سیره اخلاقی و علمی امام صادق ع)، زیارت از راه دور (واگویه ای با بقیع)، وعده صادق (عملیات سپاه در اسرائیل)، راوی صادق(ترسیم پیشرفتهای کشور در اثار هنرمندان) تشکیل شده است.

ویژه برنامه «پیشوای صادق»، به تهیه کنندگی سارا شریفی و گویندگی لیلا رحیمیانی ثابت از ساعت ۱۰ پخش می شود.

رادیو اقتصاد؛ تبیین سیره اقتصادی

گروه اقتصاد و جامعه رادیو اقتصاد، شنبه ۱۵ اردیبهشت ماه، دو برنامه صبحگاهی و عصرگاهی خود را به تبیین سیره اقتصادی رئیس مذهب جعفری و ارزش گذاری اصول و قواعد مکتب اقتصاد اسلامی، اختصاص داده است. برنامه «روزیِ نو» با تاکید بر اولویت اخلاق و فضیلت در اقتصاد اسلامی، به موضوع صداقت و راستگویی در کسب و کار و تاثیرات آن در رزق و روزی با استناد به احادیث نقل شده از امام صادق(ع) می پردازد. این برنامه ساعت ۶:۳۰ دقیقه از رادیو اقتصاد پخش می شود. پویایی اقتصادی در پرتو تدبیر معیشت، موضوع برنامه عصرگاهی «گذر بازار» است که از ساعت ۱۶ روی آنتن رادیو اقتصاد می رود. این برنامه براساس شرح و تفسیر چند روایت و حدیث از امام ششم شیعیان، اهمیت مدیریت کارآمد و شایسته را بررسی می کند. آثار سوء افراط و تفریط در امور معیشت خانواده‌ها و آسیب‌های اخلاقی فردی و اجتماعی ناشی از عدم آگاهی از فرهنگ تدبیر معیشتی از دیگر محورهای گفتگو در این برنامه است.

رادیو ورزش؛ سوگ آسمان ها

سوگ آسمان‌ها ویژه برنامه رادیو ورزش برای شهادت امام صادق(ع) است. این برنامه به زندگینامه امام صادق (ع) و  اخلاق و منش ایشان و تاثی ورزشکاران از منش و کردار امام خواهد پرداخت.

سوگ آسمان‌ها همراه با کارشناسی مذهبی و مداحی در روز شهادت امام صادق(ع) از ساعت ۱۰:۰۰ روی آنتن رادیو ورزش می‌رود. این برنامه به تهیه کنندگی صدف سبحانی و گویندگی حسین پیر حیاتی و اختر زورقچیان و گزارشگری معصومه کیانی روز شنبه ۱۵ اردیبهشت پخش خواهد شد.

رادیو نمایش؛ تکیه و روشنا

همزمان با فرا رسیدن شهادت حضرت امام جعفر صادق (ع) دو برنامه "تکیه" و " روشنا" از شبکه رادیویی نمایش پخش می شوند. این برنامه ها به تهیه کنندگی محسن جواهری، نویسندگی سهیلا خدادادی، گویندگی سعید سلطانی، نرجس فروغی و گزارشگری آتنا سادات محمدپناه روزهای ۱۴ و ۱۵ اردیبهشت ساعت ۱۹:۳۰ و ۷:۳۰ از رادیو نمایش پخش خواهد شد.

رادیو قرآن؛ بازخوانی آخرین وصیت امام صادق (ع) 

شبکه رادیویی قرآن به مناسبت فرا رسیدن سالروز شهادت جانگداز حضرت امام محمدصادق (ع) ویژه برنامه‌هایی را با این مناسبت برای مخاطبان تدارک دیده است. برنامه اشراق جمعه ۱۴ اردیبهشت ماه ساعت ۲۱ در شب شهادت آن امام همام با موضوع بیان فضائل و سیره عملی حضرت با تلاوت آیات ۵۱ سوره قلم ، آیه ۶۳ سوره انفال و آیه ۲۶ سوره فتح روی آنتن خواهد رفت. شنبه ۱۵ اردیبهشت ساعت ۹صبح که سالروز شهادت است، ویژه برنامه طعم آفتاب با پخش بخش های مختلف مرثیه خوانی، سخنرانی های کوتاه در خصوص ویژگی های شخصیتی امام صادق (ع) و همچنین پرداخت به آخرین وصیت ایشان همراه مخاطبان خواهد بود.

دیگر برنامه های زنده این شبکه از جمله برنامه اذانگاهی گلدسته، جشنواره صد، برنا و بوستان تلاوت نیز در سوگ امام آیتم هایی را به این مناسبت پخش خواهند کرد.

رادیو صبا؛ از نوآهنگ تا سرگذشت

شبکه رادیویی صبا جمعه ۱۴ اردیبهشت در شب شهادت امام صادق (ع) با ویژه برنامه«نواهنگ» با مخاطبان همراه و همدل می شود. «نواهنگ» با پخش ترانه های درخواستی مناسب این شب و پرداختن به موسیقی در فضایی آرام و صمیمی با مخاطبان هم نوا می شود. روز شنبه ۱۵ اردیبهشت ویژه برنامه «سرگذشت» ساعت ۸:۱۵ راهی آنتن می شود. این برنامه به مناسبت شهادت امام صادق (ع) در جستجوی پاسخ این سوال راهی آنتن می شود که «آیا جابربن حیان، پدر علم شیمی، کیمیاگری را از امام صادق آموخت؟». «شهر بهشت» ساعت ۱۷ تقدیم مخاطبان می شود. این ویژه برنامه به مناسبت شهادت امام صادق (ع) با موضوع شهادت و مکتب تشیع در دین اسلام تقدیم شنوندگان می‌کند. ویژه برنامه «هر طرف صدای تو» با شعار هر طرف روایتی از تو در سوگ شهادت امام صادق (ع) است. این ویژه برنامه ساعت ۱۰ به صورت زنده تقدیم مخاطبان می شود.

«ساده و صمیمی» ساعت ۱۸ با پخش دلگویه های مردمی با امام خود راهی آنتن می‌شود.

انتهای پیام